幸楽苑！290円ラーメンの廃止？いま看板商品をなぜ外すのか？

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幸楽苑の290円ラーメンが食べられなくなってしまう！

この290円ラーメン！ご存知、幸楽苑の看板商品です。


このインパクトのある価格の中華そば、販売の開始は2006年だった。

それまでの（税抜き価格）390円を290円に値下げしたのが始まり。

すでに10年経過しての値上げとなる。


なぜ今になっての値上げなのか？

それは290円ラーメンの販売数低迷にあるという。

ピーク時には全売上高の32％を占めていたが、現在では

17％程度にまで落ち込んでしまっていて、実は販売中止の

機会を考えていたのだった。


今回の値上げは単なる価格だけの操作では無い。

来春から販売予定の新商品は中細麺で、岡山県で限定販売したもの。


10月20日にオープンした倉敷四十瀬店で520円(税抜き)という

高単価で販売を開始した「醤油らーめん」である。


商品の開発には岡山県民の嗜好調査を十分に実施した結果、

麺は通常使っていた太麺ではなく中太麺が主流で、

味の主張が強いみそ味は敬遠されていることが判明した。


これまでの幸楽苑は麺も味も共に全国統一がポリシーで

展開してきたが、それはチェーン展開の王道でもあり

やがてそのままでは営業数字の伸びが頭打ちとなる。


今回の岡山県限定ラーメンの全国発売で初めて、その

枠を外すことになった。


この限定ラーメンの注文率は開店当初は50％を記録！

その後の約1カ月も47％の高水準を維持しているという。


そりゃあね十分なリサーチをして完成させた中華そばだから

岡山で好成績を出せないわけがない。


問題は全国展開でどうなるか？だよね。


かつてのサムスンが日本企業を圧倒して攻め勝った勝因には、

現地のリサーチを完璧にこなし、その地域にピッタリ合った

「かゆいところに手が届く」商品を投入したことだった。


麺を変えたところで、今は新商品だから売り上げがあっても

やがて販売数が低下していくのは免れない。


幸楽苑と言えば「290円ラーメン」

この看板の知名度！インパクトはおそらく、幸楽苑の経営陣は

本当のところをわかっていない。


客が注文しなくても、290円ラーメンを続けて行く商魂が

客に伝わり、愛され、安心感があったのだ。


290円ラーメン＝幸楽苑

この看板を外すダメージはボデイブローのごとく

じわじわと効いていくに違いない。


ご当地ラーメンを紹介する「幸楽苑」として

商品開発力を活かした全国各地のラーメンを提案して行ったら

いいだろうに。


最近テレビで「Ｂ級グルメ」なるものがよく紹介されていて

『あぁ食べてみたい・・・』

と、思った経験があるでしょう。


Ｂ級グルメの大会があって全国周って開催され、

その人気は年々上昇しているようだ。


メニューの中ではラーメンの魅力はダントツで高い！

ラーメン好きは全国に多く、わざわざ遠方に足を運ぶのは

全然苦にならないという。


それが近くの幸楽苑でご当地ラーメンが食べられたらいいよね。


オイラだったら290円ラーメンは残して

別に新商品で「岡山ラーメン」を出すねぇ


290円ラーメンは「幸楽苑」そのものに育っているんだもの。

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